碧春酒。貴州省的釀酒業源遠流長，碧春酒廠則是其中的佼佼者。該企業位于貴州畢節市五里坪，始建于上世紀60年代末，原為國營釀酒廠，后經改制成為股份制企業作為貴州省輕工科研所的科研成果之一，碧春酒采用了茅臺酒的釀造工藝，但在使用麩曲的同時創新地使用了小麥麩曲進行發酵，從而形成了獨特的醬香型白酒，其產品不僅酒體微黃，醬香明顯，而且口感優雅醇甜、味長尾凈，包裝精美，品味高雅，深受消費者喜愛碧春酒廠獲得了許多榮譽，其中包括貴州省“守合同、重信用”單位稱號、中國質量認證中心認證書、貴州著名商標、榮獲綠色發展生態企業榮譽稱號等。同時，碧春酒廠得到了資本市場的青睞，成功融資3億元人民幣，旨在重啟碧春品牌，助力老品牌復興。這筆資金將用于在茅臺鎮核心產區建立碧春酒莊，以及在赤水市建設大曲醬香釀酒基地等項目上，目前 詳細