乙酸乙酯（ethyl acetate），又稱醋酸乙酯。
中文名乙酸乙酯
外文名ethyl acetate
別 名醋酸乙酯、甜菜糖蜜滓
化學式C4H8O2
分子量88.11
CAS登錄號141-78-6
EINECS登錄號
熔 點-83.6 ℃
沸 點77 °C（350.25 K）
水溶性8.3 g/100 mL（20 °C）
密 度0.902 g/mL
乙酸乙酯是應用的脂肪酸酯之一，是一種快干性溶劑，具有優異的溶解能力，是極好的工業溶劑，也可用于柱層析的洗脫劑?？勺髡辰觿┑娜軇?、噴漆的稀釋劑。乙酸乙酯是許多類樹脂的高效溶劑，廣泛應用于油墨、人造革生產中。