生蠔俗稱海蠣子、蠔等，隸屬軟體動物門。是一種為世界性的貝類，目前已發現有100多種，全世界瀕海各國幾乎都有生產。日本的牡蠣大部分與中國相同，歐美各國的牡蠣主要有食用牡蠣、美國牡蠣、歐洲牡蠣，其總產量在貝類中居首位。中國漢朝時即開始插竹養蠣，至今已有2000多年的歷史。
01進口清關流程步驟
1、海鮮/水產品生蠔的輸出國準入確認（原產國準入）
2、海鮮/水產品生蠔的準入確認（產品準入）
3、國外出口商資質確認（生產商準入）
4、進口商資質確認（經營資質、進出口權、冷庫協議、進口批文）
5、清關資料的核對
6、食品進出口收發貨人備案
7、國外發貨
8、國內機場或口岸我司對接清關
9、送貨到客戶倉庫
清關總體流程：確認準入-備貨-準備單證、辦理批文、收發貨人備案-貨物到港-換單-制單-報檢-報關-查驗-放行-運輸配送
02進口清關資料
1、產地證、輸華水產品衛生證
2、中文標簽（嘜頭）
3、裝箱單、發 票、合同、提單
冷凍水產品時效基本上就在3天左右，冰鮮水產品基本上當天清關送貨
目前進口水產品國內收貨人必須有水產品的經營范圍，進口水產品主要是冷凍、冰鮮以及生鮮，其中冷凍的水產品是不需要辦理進境動植物檢驗檢疫許可證，其他的都需要辦理，許可證辦理首先需要簽訂好國內冷凍倉庫或蓄水庫。
03通關技巧及注意事項
1、野生水產品進口商在進口前要確定進口貨物信息：如進口是鮮活、煮熟還是冷凍的，在簽合同前先申請許可證。
2、野生水產品以空運機場進口清關為主，外發貨前先把相關單證掃描件發我司審核，單證無誤后再通知外供應商發貨，正本單證和貨物一起到機場，一般單證齊全，航班準時。
3、每一批水產品須有一份檢驗檢疫證書正本證書用語必須為中文、英文對照，或中文、英文及其他外文對照。
4、活海鮮進口清關，不是所有口岸都可以清關，有固定的口岸清關的。
5、不是所有的品種都允許進口，國家也有限制的，在進口之前一定要確認清楚。