酒店餐飲疑難問題包括以下幾個方面:
食品安全問題:如食品污染、食品過期、食品儲存不當、食品加工不規范等問題。
經營管理問題:如員工管理不規范、衛生管理不合格、經營管理混亂等問題。
法律遵守問題:如違反相關法律法規,包括食品安全法、餐飲業經營管理辦法等相關法規。
服務質量問題:如服務態度不好、服務質量不達標、售后服務不滿意等問題。
其他方面的問題:如經營場所不符合標準、環保意識不強、消防安全問題等。
如果酒店餐飲出現以上任何問題,可能會受到相關部門的處罰和制裁,影響酒店的聲譽和經營效益。因此,酒店餐飲必須重視疑難問題的解決和管理,確保食品安全、經營管理、法律遵守和服務質量等方面的規范化。