豆制品是以大豆、小豆、青豆、豌豆、蠶豆等豆類為主要原料，經加工而成的食品。
大多數豆制品是大豆的豆漿凝固而成的豆腐及其再制品。
中國是大豆的故鄉，也是最早研發生產豆制品的國家，有著悠久的豆制品生產歷史和豐富的豆制品種類。
豆制品檢測范圍
大豆食品包括大豆粉、豆腐、豆腐絲、豆漿、豆漿粉、豆腐皮、油皮、豆腐干、腐竹、素雞、素火腿、發酵大豆制品、大豆蛋白粉及其制品、大豆棒、大豆冷凍食品等。
發酵性豆制品如天貝、腐乳、豆豉、酸豆漿等。
豆制品檢測項目
主成分分析、全成分分析，未知物分析，指標檢測，成分含量檢測、、水分檢測、pH值檢測、灰分測定、總酸檢測、鹽分檢測、氨基酸態氮檢測、脲酶試驗、重金屬檢測、食品添加劑檢測、黃曲霉毒素檢測、亞硝酸鹽檢測、硼砂檢測，二氧化硫檢測，農殘檢測、菌落總數檢測、大腸菌群檢測、霉菌檢測、酵母菌檢測等。
豆制品檢測標準
1、GB/T 8622-2006 飼料用大豆制品中尿素酶活性的測定；
2、GB/T 29876-2013 非發酵豆制品生產管理規范；
3、GB/T 5009.52-2003 發酵性豆制品衛生標準的分析；
4、GB 2712-2014 食品安全標準豆制品；
5、GB/T 5009.51-2003 非發酵性豆制品及面筋衛生標準的分析；
6、GB 14891.8-1997 輻照豆類、谷類及其制品衛生標準；
7、GB/T 4789.23-2003 食品衛生微生物學檢驗 冷食菜、豆制品檢驗。
豆制品檢測流程
1、在線或咨詢，明確檢測目的，確定檢測需求；
2、送樣或者郵寄樣品，同時也支持上門取樣；
3、根據客戶需求，確定具體檢測項目；
4、根據檢測的復雜程度，進行報價，制定報價單；
5、雙方確定，簽訂保密協議，簽訂合同；
6、完成實驗，出具檢測報告，完善售后服務。
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