實驗室純水應為無色透明的液體，其中不得有肉眼可辨的顏色及纖絮雜質。
根據《分析實驗室用水規格和試驗方法》(GB)規定，分析實驗室純水分為三個等級：一級水、二級水和三級水。
一級水用于制備標準水樣或超痕量物質的分析。一級水不含有溶解雜質或膠態質有機物，它可用二級水經進一步處理制得。例如，可將二級水經過石英設備蒸餾或離子交換混合床處理后，再經0.2微米微孔濾膜來制取。
二級水用于分析和研究工作。二級水常含有微量的無機、有機或膠態雜質，可用多次蒸餾或離子交換等方法制取。
實驗室純水的原料應當是飲用水或比較干凈的水，如有污染或空白達不到要求，必須進行純化處理。
實驗室的去離子水是拿一次蒸餾水來純化的。而一次蒸餾水是拿自來水開始蒸的。所以一級比一級純吧。但要具體準確的說，也很難。要去了解自來水廠的出水標準，知道里面至少有什么物質、至多含多少，一次蒸餾后各成份怎么變，
電導率只是一個很籠統的標準，是沒有辦法的辦法。不導電的麻煩雜質很多例如乙醇。舉個抬扛的例子：含乙醇足夠多的的氯化鈉水溶液電導率也能達到18M Omegacm-1之低。除非你定義“離子越少越純”，那確實是電導率越低越純，那去離子水更純因為人家就是去的離子，不是別的。
簡單地說，去離子水是把水中的鈉、鎂、鈣、鋅、鐵等離子去掉?？纯吹V泉水的包裝，肯定能看到這些離子的含量。把這些離子除去，對做研究來說，實驗結果就科學得多。對日常生活來說，水由“硬水”變成“軟水”，洗衣服的時候不起泡沫的問題得到解決，而且燒水的水壺也不會結垢，據說患結石的概率也會減少。在家庭里，往往是通過直飲水的離子柱產生離子水。一般都有一根柱子來除去細菌。
蒸餾水是要把水煮沸，水蒸氣在鍋蓋受冷變回水滴，把這些水滴收集起來就是蒸餾水了。