一、簡介
中文名：血紅素鐵， 血紅素
別名：樸啉鐵
外文名： Heme（同haem）
CAS：
分子式：C34H32N4FeO4
分子量： 616.4873
二、性狀
黑褐色片狀結晶，不溶于水及醋酸，微溶于70%～80%乙醇，溶于稀氫氧化鈉溶液，于氫氧化鈉溶液中生成羥高鐵血紅素，溶于強有機堿和乙酸，易溶于稀氨水；光為棕褐色， 反射光為鋼藍色，直至300℃也不熔化
三、用途
用作鐵強化劑，其吸收率比一般鐵劑約高3倍，含鐵量為1.0%～2.5%。
用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農業、工業、生化研究等。