中文名甲酸乙酯
外文名ethyl formate
化學式C3H6O2
分子量74.08
CAS登錄號109-94-4
熔 點-80 ℃
密 度0.9 g/cm3
外 觀無色液體
使用用途
用作醋酸或硝酸纖維的溶劑。在食用香精主要用于果香型如櫻桃、杏子、桃子、草莓、蘋果、鳳梨、香蕉、葡萄等果香型香精中。在酒用香精中常用于調配朗姆酒、白蘭地。威士忌和白葡萄等酒香型香精。
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