紙杯串串培訓 冷鍋串串培訓班
具一格而有親近感。缽外邊是畫著綠黃兩色的瓷制龍紋玉,缽內盛裝配上香辣為主導的調料,菜肴在特珠殊生產加工后用簽串制,晾浸法于各種各樣口感的調料中,服用時自源自食,除味道綿長外增添樂趣昂然。冷鍋串串發展趨勢到,還融入大量的飲食搭配原素,葷素搭配菜肴皆可,香辣口味淡皆有。
培訓計劃
1、了解一次性紙杯串串香火鍋專用型中藥材香辛料;
2掌握各種各樣一次性紙杯串串香火鍋專用型調味料;
3、一次性紙杯串串香底料炮制和煉油廠加工工藝;
4、菜肴的生產加工及存放加工工藝;
5、獨門大骨湯的制做技術性;
6、一次性紙杯串串香火鍋各種各樣口味的加工工藝;
7、一次性紙杯串串香火鍋火鍋老油提練加工工藝;
8、菜肴的沾汁及存放技術性;
9、菜肴的擺盤及串簽技術性;
10、各種各樣蘸碟的加工工藝;
培訓方式
1、老師一對一的實戰示范,講解技術;
2、老師實踐操作中引導學員回憶理論學習階段所學知識,鞏固所學。
3、學員從原材料到成品進行整套實際操作練習,老師在旁邊耐心指導;
4、學員制作出成品后,老師對成品進行品評;
5、老師引導學員反復操作,熟練操作流程,直到獨立完成做出跟師傅一樣的產品。