焦磷酸鈉
分 子 式：Na4P2O7.nH20
分子量：265.9
CAS號:
含量：96.5%*
產品性狀：白色結晶粉末，易溶于水，不溶于醇，相對密度2.45，熔點890℃，水溶液呈弱堿性，1%水溶液PH值為9.9-10.7。
用途：
在食品工業中作為水分保持劑 品質改良劑、乳化劑、緩沖劑、螯合劑等。
1.與其它磷酸鹽混和應用在肉糜和香腸中，提高產品得率及保水性的同時并有效改善產品的口感；
2.在乳酪加工中與其它磷酸鹽混和使用，起到乳化的作用；
3.使用于水產品的浸泡液中，能提高產品的得率和改善產品的內部結構。用于豆類、果蔬罐頭，可穩定天然色澤；
4.用于肉類罐頭，可使脂肪乳化，熟肉制品，提高保水性，肉質柔嫩；
5.用于果汁飲料可作為抗壞血酸分解抑制劑，可防止食品中的維生素C受破壞。
產品用量：按我國《食品添加劑使用衛生標準》規定：果汁飲料的添加量：0.1%-0.5%；火腿、灌腸、肉制品、魚肉糜制品添加量：0.05%-0.3%；醬油、豆醬類制品添加量為0.01%-0.2%；薯類淀粉最大使用量為：0.025g/kg。
包裝：每袋重25kg,內袋為塑料，外袋為編織袋
據央視報道，2018年開始環保還要嚴查3年。這次除了京津冀及周邊和長三角地區，汾渭平原(包括山西省和陜西省的西安、咸陽等地)將首次被納入大氣污染防治重點區域。
??2018年環保部需要重點抓好的工作有：全面啟動打贏藍天保衛戰計劃。制定實施打贏藍天保衛戰三年計劃，出臺京津冀及周邊地區、長三角、汾渭平原等重點區域大氣污染防治實施方案。PM2.5未達標地級及以上城市平均濃度同比下降2%;地級及以上城市空氣質量優良天數比率達到79%;二氧化硫、氮氧化物排放量繼續下降;持續推進散煤和機動車污染治理。