餐飲行業很大，大到隔行如隔山，卻也小，小到門門皆可歸同流。
而如何做好經營，如何去做好管理，確是一門不小的學問。
不說不同，就說這個管理，什么是管，在不同的餐飲業態里面，找趨同的點，我想，總能找的到的。
從經營的基本點出發，盈利目前是老板們蕞為追求的點，而管理者要做的便是創造盈利。
在餐飲行業里，目前疫情加重，大企業尚且不保，小企業更別提生存。而這都會給業內造成一個結果，那就是人員成本勢必成為企業把控成本的關鍵。
而人力成本又限制了企業員工的忠誠度，從而導致了高的流動性，以及高的員工培養及試錯成本，從而，部分門店管理者開始選擇性的去忽視服務水準，忽視員工的紀律性，甚至將就的去管理，只為了降低員工流失率
當然，也不一定都是這樣，但這也是行業的常態。
從而，我不得不佩服之前的海底撈。
之所以用之前，來說。是因為，海底撈在經過了大肆擴張，人力資源嚴重稀缺，導致高水準管理無法再貫徹門店日常管理，隨著網絡大肆興起，海底撈又趨于追逐所謂的流行因素，從而對其崛起的重點服務，忽視。
所以現在，其實海底撈，也就一般。
那么，我們在這種情況下，該怎么去做呢。
其實，每一個人都有每一個人的思路，無所謂對錯?，F在疫情爆發很嚴重，用經濟學的角度來看，我們用蕭條這個詞，一點都不為過，但雨后必定彩虹現，蕭條過后，報復性的消費也必然出現，這個是確定無疑的。
所以，能否把握好疫情好轉，甚至消失后的報復性消費浪潮，至關重要。
而，這一切，需要的是堅持，以及對團隊的建設
所以，管理，管的是什么，是人，而人需要的不單是制度，更是人情世故。在管理過程中遇到的各種問題，都不可一概而論，所發生的的一切關系，都要秉持以人為本。
企業辦理餐飲管理服務企業資質證書的好處：
1、促進中小企業健康發展，培育、扶持、宣傳一批對中小企業群體具有示范作用的品牌企業。
2、中小企業品牌建設從品牌識別開始，品牌識別從企業榮譽開始，可增強消費者對品牌的記憶程度。
3、在中國現時市場環境下，企業完全可以通過對企業榮譽的獲取，促進市場對品牌的認知。
4、企業榮譽對于中小企業品牌建設具有簡單有效的可性。
5、企業榮譽是產品和品牌形象的一個重要組成部分也是企業宣傳策劃的一種有效資源，能夠使消費者在短時間內產生可信度，使其產生安全放心消費的心理，促成購買交yi的成功。