3-乙基-2-甲基吡嗪
規格:99%
包裝:1kg/聽
CAS:
分子式:C7H10N2
分子量:122.17
中文名稱:2-乙基-3-甲基吡嗪
3-乙基-2-甲基吡嗪
英文名稱:2-Ethyl-3-methylpyrazine
性狀描述:為無色或淡黃色液體,比重d204 0.9870,折光指數n20D 1.5033,沸點57℃/1333 Pa,閃點57℃。,微溶于水??Х?、花生、榛子、馬鈴薯、大豆的香氣。
生產方法: 由2,3-戊二酮與乙二胺縮合而成。
質量標準:
香氣 烘烤香、堅果香
外觀 無色至淡黃色透明液體
含量 ≥99%(氣相色譜)
折光指數 1.5033
相對密度 0.9870
閃點 57℃
用途: 香料,適用于冰淇淋、冰制食品、飲料、糖果香精。建議用量1-10 ppm。
貯存:添加0.1%的2,6-二叔丁基對甲酚作為穩定劑,存于陰涼干燥處,桶內空間在安全許可下盡可能小,并充氮保護。當儲存超過6個月時,使用前需對產品質量進行確認。