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檢測對象 檢測內容 檢測標準 交付周期 樣品量 食品 感官、鉛、總砷、總汞、菌落總數、大腸菌群、霉菌和酵母、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、酵母菌 GB 16740-2014 6-7個工作日 以實際情況為準 大豆低聚糖 色澤、外觀、氣味、滋味、雜質、水分、灰分、大豆低聚糖（以干基計）、pH值、總砷、鉛、菌落總數、大腸菌群、霉菌和酵母菌總砷、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、凈含量、預包裝食品標簽 GB/T 22491-2008 6-7個工作日 以實際情況為準 生物制品檢測 產品名稱 檢測項目 執行標準 交付周期 樣品量 生物制品（細胞上清液、血液） 支原體檢測、無菌檢測、細胞內毒素檢測、牛血清蛋白殘留檢測、抗生素殘留檢測、細胞計數（活率）檢測、細胞種屬鑒定及細胞交叉污染、染色體核型分析、端粒酶活性檢測、端粒酶表達檢測、PGE2分泌量檢測、蛋白含量檢測 《中華人民共和國藥典》 7-10個工作日 以實際樣品為準 植物提取檢測 檢測對象 檢測內容 檢測標準 交付周期 樣品量 植物油酯和提取物 溶劑殘留、水分、干燥失重、灰分、熾灼殘渣、浸出物、鞣質、有關物質、粒度、折光率、鑒別、含量測定、相對密度、旋光度 中華人民共和國藥典 7-10個工作日 以實際情況為準 特膳食品檢測 檢測對象 檢測內容 檢測標準 交付周期 樣品量 輔食營養補充品 感官要求、鈣、鐵、鋅、維生素A、維生素D、維生素B1、維生素B2、鉛、總砷、鹽、亞鹽、黃曲霉毒素M1、黃曲霉毒素B1、菌落總數、大腸菌群、沙門氏菌、食品添加劑和營養強化劑、脲酶活性定性等 GB 10765-2010 6-11個工作日 以實際情況為準 食品延續注冊檢驗項目：食品一批次全檢 配方食品檢測：感官、能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物、亞油酸、α-亞麻酸、亞油酸與α-亞麻酸比值、能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物、亞油酸、α-亞麻酸、亞油酸與α-亞麻酸比值、維生素A、維生素D、維生素E、維生素K1、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、煙酸（煙酰胺）、葉酸、泛酸、維生素C、生物素、鈉、鉀、銅、鎂、鐵、鋅、錳、鈣、磷、鈣磷比值、碘、氯、硒、膽堿、肌醇、?；撬?、二十二碳六烯酸、二十碳四烯酸等65項 窖乃酒之魂，現代科學研究證明，窖池優劣直接影響酒之品質。
一般來說，窖池越老越好。
湯溝酒的百年老窖中微生物生生不息，形成了別具一格、自成體系的微生物環境，賦予了湯溝酒生命活性特征。
藏乃酒之品，老酒新茶是人類生活智慧的總結。
湯溝陳釀是放在陶瓷的陶罐中，經過長期的、復雜的物化反應，其味更醇，其香更濃。
值得一提的是，不論時代幾經變遷，湯溝酒業仍堅守初心。
湯溝酒都是手工班。
江蘇湯溝兩相和酒業有限公司董事長何繼平表示，傳承百年手工釀酒技藝是湯溝酒業一以貫之的堅守。