一、簡介
簡稱：EDTA二鈉鈣
別名；乙二胺四乙酸鐵鈉鈣
分子式：C10H12CaN2NaO8·2H2O
分子量：410.31。
性狀
白色結晶顆?；虬咨勰?。無臭微帶咸味。稍吸濕，空氣中穩定。易溶于水。幾乎不溶于乙醇
用途
用EDTA-Na代替。也用于洗滌劑、液體肥皂、洗發劑、農業化學噴霧劑、彩色感光材料沖洗加工漂白定影液、凈水劑、PH調節劑、阻凝劑等。在丁苯橡膠聚合用所化還原引發系統中,EDTA二鈉作為活性劑的組成部分,主要用于絡合亞鐵離子,控制聚合反應速度。
螯合劑；防腐劑；抗氧化劑（由螯合作用防止氧化）。具有對游離金屬結合而使用產品質量穩定的作用。廣泛用于飲料、乳制品，罐裝及瓶裝食品。具有防腐螯合、抗氧化功能