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一、簡介
中文名稱：維生素K1
外文名稱：Vitamin K1
別名：別名:植物甲萘醌; 2-甲基-3-(3,7,11,15-四甲基十六-2-烯基)-1,4-萘醌
分子式：C31H46O2
分子量：450.71
二、性狀
黃色至橙色透明黏稠液體，無臭。相對密度0.967，折射率nD251.525～1.528。易溶于氯仿、植物油，微溶于乙醇，不溶于水。遇光易分解
三、用途
使用限量限量GB 14880—94：嬰幼兒食品，420～475μg/ku。
用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農業、工業、生化研究等。
