鵝蛋檢測 雞蛋檢測 咸鴨蛋檢測 廣州蛋制品檢測
蛋類包括雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋等。
蛋制品包括再制蛋、干蛋類、冰蛋類和其他類。
再制蛋是指以禽蛋為原料，添加或不添加輔料，經鹽、堿、糟、鹵等不同工藝加工制成的蛋制品，如皮蛋、咸蛋、水煮蛋、糟蛋、鹵蛋等。
干蛋類是指以禽蛋為原料，經去殼、加工處理、脫糖、干燥等工藝制成的蛋制品，如全蛋粉、蛋黃粉、蛋白粉、蛋白片等。
冰蛋類是指以禽蛋為原料，經去殼、加工處理、冷凍等工藝制成的蛋制品，如冰全蛋、冰蛋黃、冰蛋白等。
其他類是指以禽蛋或上述蛋制品為主要原料，經一定加工工藝制成的其他蛋制品，如雞蛋干、松花蛋腸、蛋黃酪、全蛋液、蛋黃液、蛋白液等。
蛋類（雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋等）
鎘、總汞、恩諾沙星、環丙沙星、氧氟沙星、培氟沙星、甲砜霉素、氟苯尼考、氯霉素、六六六、滴滴涕等
再制蛋
鉛、苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽、菌落總數、大腸菌群、沙門氏菌、商業無菌等
干蛋類、冰蛋類
| 苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽、菌落總數、大腸菌群、沙門氏菌等 |
其他蛋制品
| 鉛、苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽、菌落總數、大腸菌群、沙門氏菌等 |