殼寡糖
英文名稱Chitosan oligosaccharide
又名幾丁寡糖，殼聚寡糖，低聚殼聚糖
學名β-1，4- 寡糖-葡萄糖胺
CAS
化學式 C12H24N2O9
分子量 340.32696
溶解度 溶于水
存儲條件 2-8℃
外觀 粉末
殼寡糖又叫殼聚寡糖、低聚殼聚糖，是將殼聚糖經特殊的生物酶技術(也有使用化學降解、微波降解技術的報道)降解得到的一種聚合度在2~20之間寡糖產品，分子量≤3200Da，是水溶性較好、功能作用大、生物活性高的低分子量產品。它具有殼聚糖所沒有的較高溶解度，全溶于水，容易被生物體吸收利用等諸多獨特的功能，其作用為殼聚糖的14倍。