手工水餃專業培訓班
餃子源于古代的角子。原名“嬌耳”,是古老的漢族傳統面食,距今已有一千八百多年的歷史了。是我國東漢時期南
陽鄧州人醫圣張仲景首先發明作為藥用。是深受中國人民喜愛的傳統特色食品,又稱水餃,是中國北方民間的主食和
地方小吃,也是年節食品。有一句民謠叫“大寒小寒,吃餃子過年?!憋溩佣嘤妹嫫ぐW水煮而成。
【課程內容】
理論學習
1.餃子皮的制作
2.餃子餡料的制作
3.包餃子的捏法
4.餃子高湯的熬制
5.餃子的煮法
實操練習
1.備原材料,老師旁邊檢查指導
2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導
3.學員自我思索制作重點環節,老師引導,熟透