3.準備申請材料一般申請文件清單如下序號項目部分說明1授權委托書包括委托人（企業法人）與被委托人（執行具體申請工作的人）身份證復印件2《食品生產許可申請書》封面依據實際結合申請書填寫規范填寫3聲明所填寫申請書及其他材料內容真實、有效（復印件與原件相符），此頁是固定模本無須修改4《申請人基本情況》表同25《食品安全管理及專業技術人員》表6《產品信息表》7《食品生產加工場所信息表》8《食品生產許可其他申請材料清單》依據實際如實填寫，一般不用多交9營業執照（復印件）復印件上需注明（手寫）：與原件一致10食品生產加工場所及其周圍環境平面圖制圖單位、比例尺、尺寸標注、方向標、制圖人、審核人、物流口、廠區大門位置、廠區占地面積11食品生產加工場所各功能區間布局平面圖1.功能間名稱（與實際標識牌一致）與面積、可增加進入車間的人流、物流2.其他要求同生產加工場所及其周圍環境平面圖12工藝設備布局圖1.設備名稱與《食品生產主要設備、設施清單》一致。
可增加車間內部的人流、物流13食品生產工藝流程圖（每個品種）與車間實際流程一致，標注關鍵控制點（工序）、關鍵設備、控制標準或技術參數14《食品生產主要設備、設施清單》（設備、設施；檢驗儀器）1.審核細則要求的必須有，所寫必須與實際相符，不得出現現場審核時發現沒有主要設備的情況2.現場審核時注意銘牌與清單一致15《食品安全管理制度清單》及其文本必備的7個制度：進貨查驗記錄管理制度、生產過程控制管理制度、出場檢驗記錄管理制度、食品安全自查管理制度、從業人員健康管理制度、不安全食品召回管理制度、食品安全事故處置管理制度，切實可行。
16試制產品全項檢驗合格報告按照產品執行標準并結合審查細則進行有資質的第三方檢驗，一般有產品全項檢驗報告（重金屬、農殘、污染物殘留、感官、理化、微生物指標、預包裝（標簽、凈含量之類）檢測。
具體項目可以咨詢審查人員）需要原件或者復印件+檢驗機構檢驗公章，一般要兩份報告即可17產品執行標準文本1.國標、行標、地標、企標均可。
2.如果執行企標需試制產品之前完成備案。
18生產用水檢驗報告（必要時、原件）1.使用市政自來水廠可以使用自來水廠的官檢，但地方不同要求未必一致。
2.自備水源需送檢，項目多少依據審核要求。
3.礦泉水生產企業應提供礦泉水采礦證、取水證、水質檢驗報告。
檢驗報告要求提供原件，或復印件加蓋檢驗機構印章19潔凈車間空氣潔凈度檢測報告（細則有要求時、原件）乳制品、嬰幼兒配方乳粉、瓶（桶）裝飲用水應按細則要求提供潔凈車間空氣潔凈度報告，必須是原件20產業政策文件（必要時、原件）受理通知書后面乳制品、嬰幼兒配方乳粉生產企業、白酒、味精、濃縮蘋果汁、玉米淀粉等需要提供經信委提供的產業證明文件通用要求：頁頁蓋公章，一般在企業名稱處，其他通用要求右上角，安全管理制度頁數比較多的，可以加蓋騎縫章，也可以每頁都蓋章。
4.申請材料修改申請材料遞交食品生產監管科后，首先進行資料初審，缺少項目的會馬上告知并退回補充；不缺少項目的登記錄入，然后形成“生產許可跟蹤表”，報送到食品生產監管科長處，由食品生產科長進行任務分配，確定審查組長和審查組成員。
審查組長或審查員在5個工作日內完成材料內容的審查工作，需要補正的問題要一次性提出，通知企業補充完善，通知的時間、方式、通知的人員等信息要記錄在“生產許可跟蹤表”中。
材料審查后確認可以受理的，報行政審批中心（大廳）受理。
網上申請可以在此同步進行，審核過的材料網上好通過。
核查組、食品生產監管科與申請人、當地局確定現場核查時間，食品生產監管科出具《食品、食品添加劑生產許可現場核查通知書》，組長負責組織現場核查工作。
這時候市局或者當地局會通知進行現場審核，準備接待吧。
5.現場審核