鴨肉的營養價值還是比較高的，與雞肉不相上下，經過人士烹飪過后的鴨肉更加的細嫩，還有滋補、養胃等作用，現已成為了人們餐桌上的美味佳肴之一
鴨肉是一種非常重要的食材，許多名菜都是使用它做成的，其味道鮮美，營養豐富，滋補好，男女老少都喜歡吃，所以，用鴨肉制成的美食在市場上都是頗為受歡迎的，比如說醬板鴨等。
學習內容：
1、醬板鴨所用器具、設備的使用購置。
2、講解醬板鴨所用香辛料的作用及使用方法。
3、醬板鴨鴨子、鴨雜選材及處理方法。
4、醬板鴨專用湯料的調配。
5、醬板鴨、鴨雜的鹵制、烤制全過程。
6、各種調料的認識及采購信息。
7、店面選址及經營管理技巧。
名廚食神加盟優勢：
加盟一個有人氣與實力的品牌，會更容易吸引到顧客，名廚食神醬板鴨便是如此，其品牌度在醬板鴨行業內較高，加盟名廚食神醬板鴨可以借助其鮮明的品牌形象，吸引來自于四面八方的消費者，輕松得到豐厚實現目標。而且，名廚食神醬板鴨具備完善的培訓體系，會在開店前后，派出人員指導、幫助每一位加盟商創業開店，更易走上創富之路。
名廚食神醬板鴨加盟采取“復合式”經營，利用店面內多元化的產品系列，以組合搭配的方式出售，提升了銷售量與業績。而且，名廚食神醬板鴨積累了大量有豐富實戰經驗的醬板鴨管理人才，會在名廚食神醬板鴨加盟店正式開業之前，派遣督導人員提供到位的幫扶，名廚食神醬板鴨加盟幫扶的內容，能覆蓋到員工的培訓、產品出品質量等方面，提升了名廚食神醬板鴨加盟創業的成功概率。
名廚食神醬板鴨總部擁有的研發團隊，針對不同的需求，研制了不同口感的美食，能夠滿足不同消費者市場的需要，名廚食神醬板鴨總部不定期推出更多口味的食品，具有更強的競爭力。而且，名廚食神醬板鴨總部實力雄厚，加盟后與研發、技術等部門通力合作，確保名廚食神醬板鴨加盟店經營收銀更大化。
名廚食神醬板鴨總部會在人才輸送方面，給予加盟商多方面的支持，同時加盟商可借助完善的督導體系，在當地醬板鴨市場內構建穩定的品牌形象，讓店面內的銷售力度得以增強。名廚食神醬板鴨為加盟商設定了不同的合作模式，能對應不同的市場結構，意向加盟商可結合市場環境，以及自身的智慧之選能力之后，選擇適合自己的加盟模式，確保加盟之后的發展更為有利。
名廚食神不僅讓顧客吃到美味的地道小吃，還能讓顧客合格的享受這些美味。名廚食神的經營者都非常誠實可信，真心為每一位顧客服務，態度友好，食品衛生，味道多樣，選擇多多。也因此贏得了廣大消費者的****，生意越來越紅火，規模越做越大，前景越來越光開闊，市場競爭力也越來越強，是一個的加盟項目。名廚食神期待您的加入。