早先炒酸奶都是些無品牌的街邊小店，而艾炒酸奶卻全面升級了原料和服務，并將店面搬到了高端商場，以現制茶飲的運營方式進行管理。優質的產品和服務使艾炒贏得了用戶青睞，收獲了高達40%的復購率。
滿米酸奶：“秉承匠心精神，專注于手工制作酸奶領域15年，首創小桶酸奶拉絲應用于水果撈。致力于打造酸奶與水果的美味結合。今天，那些真正稱得上“新銳”的品牌，本質上沒有重復走傳統品牌的路，它們會以差異化定位聚焦細分市場，會注重產品功效與美學設計，會構建有價值的社交內容生態營銷，可以說差異化決定了新銳品牌的未來與方向。SFE上海國際連鎖加盟展覽會匯集高知名度高品質***、跨地域**品牌、以及勢頭強勁的新銳品牌，不論您是首次接觸的初創人群還是經驗豐富的投資老手，都能在這里找到適合您的連鎖加盟品牌！
第36屆上海國際連鎖加盟展（秋季）
2023.
上海新國際博覽中心
SFE第五屆成都國際連鎖加盟展覽會
2023.08.16-08.18
跨地域品牌發展需求突出
中國連鎖加盟目前已經是世界上增長率最高的國家。雖然如此，但是現在眾多的連鎖企業還是面臨許多的困境，無法持續復制擴張。
其實餐飲品牌異地發展的本質是探索品類如何實現跨文化發展且長存。首先，保持地方特色基因，這是品牌差異化生存的根本；其次，是要做到入鄉隨俗，本地化改良。廖記棒棒雞和書亦燒仙草作為優質跨地域連鎖品牌，為其它品牌跨地域發展提供了案例方向。
廖記棒棒雞，中國知名熟食連鎖品牌，隸屬于廖記食品連鎖股份有限公司，由廖氏三兄弟（廖欽弘、廖欽勇和廖欽明）始創于1993年。由于選材上乘，烹飪考究，口感獨特，深得顧客喜愛，被評為四川省**商標。廖記棒棒雞擁有打響外地市場第一槍的勇氣與謀略，2017年前廖記還是區域品牌（川渝），以社區佐餐為主的售賣品牌，消費場景是消費者買回家當作菜吃，但在去外地復制的過程中，單店營業額上不去，消費者對這種口味的認可程度不高。廖記及時調整計劃，依據消費者需求做口味的調整，新模式—打造購物中心熟食連鎖品牌，產品結構優化+爆品打造+購物體驗升級+食用的便捷性=鹵味屆的新物種。商業模式上，展示的風格，裝修色調，呈現方式，銷售動線，售賣方式都有變化，將冷串串發揚光大，上海第一家店才一個月就有過百萬的銷售業績。書亦燒仙草從四川成都發展到全國各地，到如今擁有7000+門店，品牌自身超強實力，加上品牌策略不斷調整，還有積極尋求年輕化轉型上都做到了深入人心，才能支撐著品牌一路高速前進。
就燒仙草本身而言，最開始是地方街頭小吃，除了有清涼降火的功效外，還具有抗疲勞等健康屬性，當成為茶飲后，再輔以椰果、紅豆、花生等各種各樣配料，就十分符合大眾的喜好。各種各樣的配料融入奶茶，也成為了書亦燒仙草獨具特色的亮點：“半杯都是料”，作為品牌曾經的Slogan，精準的滿足了用戶對多料的需求，成為了品牌的顯著優勢。之后，書亦繼續以“燒仙草”作為品牌核心，無論是產品迭代、擴張，營銷，又或者是帶動燒仙草品類突破地域局限，成為僅次于珍珠奶茶的第二大品類，品牌始終不忘初心。也成就了如今的品牌口號“全國門店7000+”，品類紅利不斷增長，品牌勢能也逐步**，書亦燒仙草發展愈發迅速，也在消費者認知中形成了深刻的印象，品牌名已經等同于“燒仙草”這個品類，提及燒仙草就不自覺想到了品牌。
眼下，中國正在迎來了新銳品牌的最大一波紅利：新人群紅利、平臺紅利和強大的基建，三大元素天時地利人和，讓中國誕生新品牌的門檻降低了。盡管所屬品類不同、品牌實力各異、起步時間也有先后，但它們都擁有一張共同的臉譜——新銳。每一個新銳品牌都在“產品、**、內容”的一個或多個版塊上能力突出，從他們身上，可以看到品牌未來該有的樣子。中國正在成為第一大消費市場，我們也正處在品牌發展新周期，在渠道（包括銷售以及傳播渠道）和消費者需求變化之下，品牌發展邏輯也發生了變化。首先我們要明確一個道理，賣產品給消費者，產品是根本。差異化有很多種，比如定位差異化，目標人群差異化（年齡、性別等等）。以目前最火熱的炸雞類和酸奶類賽道為例，各品牌抓住小小的差異，將品牌特色無限放大，在大賽道里沖出了一條條血路。繼光香香雞: 臺灣鹽酥雞品類開創者——源自臺灣繼光老街的****。由繼光首創的臺灣鹽酥——香香炸雞便在這里誕生，外酥里嫩的口感，美味多汁的味道，香香炸雞一經推出便備受喜愛。宮拉拉蒜香炸雞：憑借味道取勝，從武漢來的蒜味炸雞火啦！區別于其他品類的炸雞，宮拉拉采用傳統地道的中式調料，碰撞出全新口味——中式蒜香味，開創中式炸雞新風潮。滿巍明生炸雞架：品牌創始人滿國強先生深耕餐飲行業10余年，擅長傳統餐飲文化中的粵菜菜系，長久以來遍訪全國各地名廚，通過不斷學習鉆研、融合創新、靈活運用食材與調料的搭配，于2019年首創“生炸”烹飪方法及“生炸”全系產品開發。佟源記炸肉：成立于2014年，總部位于遼寧大連，主營炸肉等特色炸貨小吃，客單價15-28元，憑借獨特的產品口味，佟源記深受消費者的歡迎，成為老少咸宜的小吃品牌，目前已在全國范圍內布局超過200家門店，覆蓋東北三省、內蒙古、長沙、河南、南京等省市。同質化嚴重是小吃品類普遍存在的問題之一，佟源記則從口味和產品線層面入手創造差異化。據佟源記運營負責人介紹，其主營的產品在16種以上，香酥排骨、招牌里脊肉、炸蘑菇、香酥魷魚圈、甘梅地瓜等，“你想吃的炸貨，佟源記都有”。
