食品接觸材料（food contact materials，fcms），指的是正常使用中會接觸到食品的材料及制品，其中除了包括各類食品包裝、餐具、廚具、加工設備之外，也包括用于這些產品和材料的粘結劑、印刷油墨著色劑等輔助材料。
跟食品接觸的產品，如果出口到歐盟，需要按照歐盟EC食品級的標準進行檢測。在我們說的歐盟(EC) No 1935/2004標準中，對于不同的材質，檢測項目也是不一樣的，比如出口到歐洲的塑膠材料，需要按照歐盟EC中EN 10/2011的標準進行檢測。
在實踐中常常按材質分為：橡膠制品、玻璃制品、陶瓷制品、制品、塑料制品、金屬制品、紙制品及木制品、制品等。