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車輛資源豐富
近日，山東省政府辦公廳印發《關于推進全省預制菜產業高質量發展的意見》，提出搶占預制菜產業發展制高點，打造一批產業高地和產業集群。到2025年，全省預制菜加工能力進一步提升、標準化水平明顯提高、核心競爭力顯著增強、品牌效應更加凸顯，預制菜市場主體數量突破1萬家、全產業鏈產值超過1萬億元。
要點摘要
《關于推進全省預制菜產業高質量發展的意見》
到2025年，培育10家以上百億級預制菜企業，形成優質企業梯度培育格局。
到2025年，全省建設具有山東特色的預制菜產業園30個。
鼓勵預制菜領航型企業及其產品參與“好品山東”區域公共品牌評定，培育預制菜“品牌、企業、千優產品”。
支持符合條件的預制菜企業與科研機構建設省級重點實驗室、技術創新中心、工程研究中心、制造業創新中心等，省級以項目競爭方式給予支持，鼓勵市、縣（市、區）結合相關政策給予獎補。
支持預制菜領域人才參與泰山學者特聘專家、泰山產業人才、泰山青年、省有突出貢獻的中青年專家等省級人才評選，打造高層次預制菜產業技術人才隊伍。
01
通知原文
山東省人民政府辦公廳關于推進全省預制菜產業高質量發展的意見
魯政辦字〔2022〕138號
各市人民政府，各縣（市、區）人民政府，省政府各部門、各直屬機構，各大企業，各高等院校：
預制菜是以農作物、畜禽、水產品等為原料，配以各種輔料，采用現代化標準集中生產，經預加工的成品或者半成品，包括即食、即熱、即烹、即配等食品。近年來，我省預制菜產業發展迅速，已成為延長農業產業鏈條、提高農產品加工增值水平、促進農民增收致富的新興產業。為深入學習貫徹黨的二精神，樹立大食物觀，落實省第十二次黨代會決策部署，推動引導預制菜產業健康有序、高質量發展，經省政府同意，現提出以下意見。
02
總體要求
以物流新時代中國特色社會主義思想為指導，深入貫徹落實物流總書記關于“三農”工作重要論述和對山東工作的重要指示要求，完整、準確、全面貫徹新發展理念，按照省委、省政府“走在前、開新局”總體部署，以滿足城鄉居民消費需求為導向，以搶占預制菜產業發展制高點為目標，充分發揮我省農產品資源豐富的優勢，打造一批預制菜產業高地和產業集群，推動全產業鏈高質量發展。到2025年，全省預制菜加工能力進一步提升、標準化水平明顯提高、核心競爭力顯著增強、品牌效應更加凸顯，預制菜市場主體數量突破1萬家、全產業鏈產值超過1萬億元。
03
建強全產業鏈
（一）建設標準化原料生產基地。按照“三品一標”要求，推進農產品品種培優、品質提升、品牌打造和標準化生產。依托特色產業平臺項目，實施“13+N”優勢特色產業培育方案，打造果菜菌茶、畜禽與屠宰、水產健康養殖等原料供應基地，提升標準化、規范化、規?；?。支持預制菜企業通過自建基地、訂單基地等方式，采取“企業+合作社+基地”模式，穩定原料供應，保障質量安全，提升品質水平。（省農業農村廳牽頭，省畜牧局配合）
（二）培育壯大預制菜加工企業。支持大型企業集團牽頭建設預制菜產業示范園區（基地），建立完善智能化設計研發、生產加工、冷藏倉儲、分揀配送體系，打造一批預制菜“領航型”企業。強化優質中小企業培育，提高市場競爭力，逐步成為“專精特新”“小巨人”“單項”企業。創新推廣“生產基地+中央廚房+餐飲門店”“生產基地+加工企業+電商銷售”“健康數據+營養配餐+私人訂制”等模式，發展團餐、電子商務等新業態。支持符合條件的預制菜企業上市掛牌融資、發行債券，對在境內外資本市場上市掛牌的企業，給予高200萬元的一次性獎補。到2025年，培育10家以上百億級預制菜企業，形成優質企業梯度培育格局。（省工業和信息化廳牽頭，省發展改革委、省財政廳、省農業農村廳、省商務廳、省市場監管局、省畜牧局、山東證監局配合）
（三）支持發展冷鏈物流。推進農產品產地冷藏保鮮整縣（市、區）試點，向預制菜重點市、縣（市、區）傾斜，建立產地冷鏈集配中心，強化產地倉儲服務。利用中央加強農產品供應鏈體系建設資金，建設預制菜冷鏈倉儲、加工、物流等基礎設施，提升冷鏈流通支撐能力，形成“冷藏設施-冷鏈企業-冷鏈區域中心”一體化冷鏈體系，構建“原料-車間-餐桌”全程冷鏈物流閉環。支持預制菜企業利用現有的冷鏈物流網絡，拓展預制菜冷鏈物流服務渠道。（省農業農村廳牽頭，省發展改革委、省交通運輸廳、省商務廳配合）
（四）推動產業集聚發展。優化產業布局，引導各地打造預制菜產業園區，鼓勵預制菜企業和上下游配套企業集中入園發展。著力打造壽光蔬菜、沿黃肉牛、沿黃小麥、沿黃大豆、山東大花生等產業集群，建設特色優勢食品產業集群，開展技術協同攻關、產品協作配套、品牌共建共有，放大預制菜產業集聚效應。加快建設中國（青島）、中國（濰坊）國際農產品加工產業園和中國（德州）農業食品創新產業園等食品產業園。到2025年，全省建設具有山東特色的預制菜產業園30個。（省農業農村廳牽頭，省發展改革委、省工業和信息化廳、省畜牧局配合）
04
拓展多維市場
（五）開發多元產品。適應消費市場需求，推動傳統菜肴、地方特色食品與現代化、標準化生產技術結合，挖掘“魯菜”資源優勢，豐富預制菜產品種類。支持預制菜企業與科研院校合作，依托“魯菜師傅”等技術人才，開發特色突出、復原性好的技術和產品，打造消費者認可、市場占有率高、具有示范引領作用的預制菜產品。（省工業和信息化廳牽頭，省人力資源社會保障廳、省農業農村廳、省商務廳、省文化和旅游廳、省畜牧局配合）