蛋黃卵磷酯廠家,蛋黃卵磷酯生產廠家,蛋黃卵磷酯,蛋黃卵磷酯添加量,蛋黃卵磷酯標準
本類產品適用于食品、飼料、皮革、油漆涂料等行業。
產品組成:磷脂酰膽堿(卵磷脂)、磷脂酰乙醇胺(腦磷脂)、磷脂酰肌醇和其磷脂。
性狀:黃色粉末,溶于冷水,易溶于開水,水溶液為白色液體,無異味。用途:化劑;脫膜劑;品質改良劑等。廣泛用于,制品,面制品,肉制品,烘焙產品,使用方便,成本低,效果好。
產品特點: 本類產品由大豆中提取,經適度改性或者不改性脫油后得到的棕黃色粉狀物質。是良好的化劑、增稠劑,可自然降解。 磷脂難溶于水和,易水膨脹為膠 體,易溶于苯溶劑中,磷脂酰膽堿在熱水或偏堿的條件下,具有較強的水包油(O/W)的化性,磷脂酰乙醇胺具有較強的油包水(W/O) 化性。磷脂可均勻的分散在水(油)中。