產品名稱：葡萄糖酸鋅
CAS號：
分子式：C12H22O14Zn
分子量：455.69
鋅元素含量：14%左右
性狀：白色或近白色粗粉或結晶性粉末，無臭，無味，易溶于水，常溫水中溶解緩慢，100ml可溶解10g左右，熱水中溶解量更大。
制法：由氧化鋅和葡萄糖酸反應制得。
質量指標：GB
項目
指標
含量（以無水物計）%
97.0~102.0
還原糖%
≤1.0
砷（以As計）
≤3ppm
氯化物%
≤0.05
鎘
≤2ppm
硫酸鹽%
鉛（以Pb計）
PH值
5.5~7.5
用途：營養強化劑（鋅強化劑）?？捎糜谌橹破?，飲液及乳飲料、谷類及其制品，食鹽，軟飲料。
：依據GB2760、GB14880及ADI標準
（一）GB14880（大使用量/（mg/kg）：
乳制品230-470（1994）；
嬰幼兒食品195-545（1994）；
飲液及乳飲料40-80（1994）；
谷類及其制品160-320（1994）；
食鹽800-1000（1994）；
軟飲料21.0-56（2000（以鋅元素計3-8mg/kg））。