?一、簡介
中文名稱：乳酸亞鐵中文別名：2-羥基丙酸亞鐵鹽；乳酸低鐵；乳酸鐵(Ⅱ)；乳酸鐵(II)；乳酸亞鐵；乳酯亞鐵英文名稱：FERROUSLACTATE分子式：C6H10FeO6·3H2O分子量：288
二、性狀
綠白色結晶性粉末或結晶。稍有異臭，略有甜的金屬味。本品受潮或其水溶液氧化后變為含正鐵鹽的黃褐色。光照可促進氧化。鐵離子與其他食品添加劑反應易著色。溶于水，成帶綠色的透明液體，呈酸性。幾乎不溶于乙醇。
三、用途
應用于食品、飲料、乳制品、食鹽等營養增補劑(鐵質強化劑)。乳酸亞鐵是食品和飼料添加劑
用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農業、工業、生化研究等。