食品配送操作規程體系認證證書 怎么辦理？
組織應建立和維護初級生鮮食品配送文件系統，建立完善的配送管理信息系統，并保持文件記錄、庫存、運輸、配送等管理和數據統計、費率結算、收貨確認、信息反饋和跟蹤查詢等。，具有可追溯性。
資源管理
基礎設施設備
應采用分區操作的原則。接收區、加工區和配送區分區作業的環境溫度應根據主要新鮮食品的特點進行控制。蔬菜、水果、畜禽肉和水產品應有自己的配送加工車間和臨時倉庫，不得有交叉污染。
有原輔材料接收區、儲存區、主食等食品和飲料的生產和加工區以及交貨區。采用分區操作原理，防止交叉污染。
根據主食的特點，原輔材料和成品的常溫、冷藏和冷凍箱應配備溫濕度顯示和記錄裝置。應提供機械化加工設備，實現勞動與機械、烹飪與食品工業的有機結合。
食品配送操作規程體系認證證書 怎么辦理？
應具備滿足裝卸條件的運輸設備。
應提供封閉的隔熱和冷藏配送車輛，并在車廂外提供可直接觀察的溫度計或運輸期間可監控車廂內溫度的自動溫度計。