要開發雀潮麻將館軟件系統，可以按照以下步驟進行：
需求分析：與客戶進行溝通，明確雀潮麻將館軟件系統的功能需求和業務流程，包括會員管理、預約管理、桌位管理、支付結算等。
技術選型：根據需求分析結果，選擇適合開發雀潮麻將館軟件系統的技術棧，包括前端開發技術、后端開發技術、數據庫等。
前端開發：使用前端開發技術（如HTML、CSS、Javascript等）進行用戶界面和交互的開發，包括用戶登錄界面、預約界面、支付界面等。
后端開發：使用后端開發技術（如Java、Python、Node.js等）進行服務器端邏輯的開發，包括會員管理、預約管理、桌位管理等。
數據庫設計：根據系統需求設計數據庫結構，包括會員信息、預約信息、桌位信息等，并使用數據庫管理系統（如MySQL、MongoDB等）進行數據庫的搭建和管理。
會員管理：實現會員注冊、登錄和信息管理功能，包括會員賬戶、積分管理等。
預約管理：設計預約管理功能，包括預約時間、預約桌位、預約狀態等。
桌位管理：實現桌位管理功能，包括桌位狀態、桌位信息等。
支付結算：集成支付接口，實現用戶支付功能，包括生成支付憑證、支付流程等。
數據統計與分析：設計數據統計與分析功能，對預約記錄、支付記錄、會員活躍度等數據進行統計和分析，提供數據報表和圖表展示。
系統管理：實現系統管理功能，包括用戶管理、權限管理、桌位管理等，方便管理員對系統進行管理和監控。
測試與調試：對開發完成的雀潮麻將館軟件系統進行測試和調試，確保系統的穩定性和功能完整性。
請注意，以上步驟僅為一般情況下開發雀潮麻將