重磅賽事回顧：第二十三屆 FHC 中國國際烹飪 藝術比賽已于 2021 年 11 月 9-11 日于第二十五屆 FHC 上 海環球食品展同期舉行。該項賽事由上海博華國際展覽有限公司主辦，獲得世界廚師聯合會（World Association of Chefs’(Societies）A 級國際賽事官方認證，并得到了上海市餐飲烹飪行業協會、深圳市烹飪協會、吉林省飲食文化研究會、長春市飯店餐飲烹飪協會、陜西省烹飪餐飲行業協會以及西藏自治區烹飪餐飲飯店業協會等各協會單位的大力支持。FHC 中國國際烹飪藝術比賽自 1998 年舉辦首屆以來，一直秉承不忘初心，給予愛好烹飪并為之付出熱情的學生或廚師們一個切磋技藝、互相交流的競技平臺，提升并培養年輕廚師，更以此促進和加強西餐在中國的發展，將中西餐文化交匯相融，協作共贏。在賽事組委會老師們的通力指導以及選手和社會各界的高度認可和關注下，已經從洲際性賽事一躍成為 A 級國際賽事，將賽事提升為更高水準和級別的烹飪賽事，這也意味著該項賽事已然成為含金量極高的國際性烹飪比賽。本屆賽事包含FHC國際西式烹飪挑戰賽、FHC國際中式烹飪挑戰賽、FHC國際西式甜品挑戰賽、FHC國際西式烘焙挑戰賽和上海國際廚藝錦標賽。 
FHC2023年第27屆上海環球食品飲料展
舉辦日期：11月8-10日
舉辦地點：上海新國際博覽中心
主辦單位：上海博華國際展覽有限公司
同期展會：
Prowine上海國際葡萄酒及烈酒展覽會
上海國際罐藏食品暨原輔材料博覽會
上海國際連鎖加盟展覽會【成都、上海、深圳】
上海博華全年展會計劃：
成都酒店餐飲展【6月】
上海酒店餐飲展【3月】
深圳酒店餐飲展【12月】
連鎖加盟展
上海FHC環球食品展