槲皮素（槐角素）是一種多酚類黃酮類化合物，存在于多種植物性食物中，如蘋果、洋蔥、漿果和紅酒，因其神經系統和抗癌作用而被用于許多不同的文化中。
(dihydrate) 是一種天然類黃酮。
槲皮素是一種多酚類黃酮，存在于多種植物性食物中，如蘋果、洋蔥、漿果和紅酒，因其神經系統和抗癌作用而被用于許多不同的文化中。與惡性細胞相比，槲皮素調節抗氧化/氧化/激酶信號通路的藥理活性可能在神經元中被不同地激發，終以細胞類型和代謝特異性的方式促進細胞存活或死亡。槲皮素廣泛的抗氧化和抗炎活性對神經元存活很重要，而槲皮素的氧化、激酶和細胞周期抑制、細胞凋亡誘導作用對其抗癌作用至關重要。