李撕撕麻椒雞是李撕撕餐飲管理（亳州）有限公司主打品牌,立足于安徽亳州，成立于2020年，以皖北為中心，自行孵化的藥膳麻椒雞項目，打造本土藥膳特色熟食，依托世界藥材之都之鄉的養生文化，傳承華佗藥膳養生理念，已于2020年9月申請注冊商標。公司自有線下多家門店，經過兩年的不懈努力，學徒加盟達到80余家，發展到當地周邊30家連鎖店。
精選2年以上源頭老母雞，以西南高原山青麻麻，川府之國紅麻和高山紅椒，加上22種珍貴鹵素，經過6個小時的鹵制。
李撕撕麻椒雞肉質軟嫩，麻辣爽口，營養豐富，回味無窮。雞皮成金黃色，油脂適中，鮮美含汁，嚼之既不油膩也不柴硬，并帶有濃郁的鮮香味，晶瑩而散發甘香，手撕雞較為干爽，性質比較溫和，適宜不同人群食用。
堅信，民以食為天，食以味為王，除了在制作工藝，對原材料的嚴苛要求，注重口味，嚴把秘制配方鹵制，不添加任何防腐劑，當天出鍋當天銷售，深受客戶的喜愛。
多次得到各級領導的關愛，成為亳州市藥膳養生協會理事單位，秉承讓客戶吃的放心、撕的開心為宗旨。致力于打造安徽麻椒雞品牌，未來兩年內計劃發展至上百家門店規模的決心。
目前對外開發品牌招商，招有創業想法的學徒。
【學習麻椒雞品類】
香辣型、麻辣型、五香型、孜然型
【主要學習流程】
1.對食材的篩選
2.對食材的清洗及初步加工
3.對食材主料及輔料制作
4.核心技術講解與秘制
5.秘制醬料的制作和烤制技術講解
6.對成品制作與包裝
7.提供開店技術指導