食品經營許可證大體上分為兩大類，一類是制售類食品、散裝食品需要辦理大證或者小證，大證是食品經營許可證，小證是 小作坊、小餐飲經營許可證，一類是預包裝食品，需要辦理僅銷售預包裝食品備案，此類備案不會下發證件，只能查到備案信息。
辦理食品經營許可證（制售類、散裝）需要提供以下材料：
一、公司或個體的營業執照，經營范圍中必須要有食品經營、餐飲等經營范圍，注冊地址必須為商用地址（餐飲行業）
二、法人或者經營者的身份證
三、保證食品安全的規章制度文本
四、設施設備布局、操作流程等
五、授權委托書及委托代理人身份證明文件。
以上材料各個區縣都會有相應模板，但是要根據具體的經營范圍去進行修改更正，設施設備布局圖在繪制時要注意標明方位、尺寸，主要的設施位置，還要有相應的空調、擋鼠板、滅蚊燈、垃圾桶以及水池，水池要求會比較高，從事餐飲或者飲品的，水池至少要有四個，根據功能不同進行劃分。
食品經營許可證需要審核現場，一般提供材料齊全，審核現場不會有什么問題，看完現場之后，會下發相應的證書。
僅銷售預包裝食品備案需要提供以下材料：
一、公司或個體的營業執照，經營范圍中必須要有食品銷售（僅銷售預包裝食品）。
二、法人或經營者的身份證
三、授權委托書
四、僅從事預包裝食品銷售者自我聲明
材料比較簡單，都有相應的模板，填寫內容后，打印簽字蓋章上傳即可。此備案不需要現場審核，網上材料審核完成之后，直接查詢備案信息即可。