亞臨界萃取技術由河南亞臨界公司董事長祁鯤1989年創意，其小試和中試研究是當年河南省科技攻關項目，其生產技術示范項目是當年科技部“火炬”項目。
亞臨界萃取技術經過30多年發展，已在植物油脂、植物精油、植物色素、中草藥、植物蛋白等領域開展研究與應用，建立生產線和科研裝置逾百臺套。
亞臨界萃取工藝是一種低溫、低壓、高效的物理方法，能避免生物成分提取過程的熱變性問題，保持萃取成分的生物活性；
⑴避免植物油脂提取中因加熱產生反式脂肪酸、縮水甘油酯、三氯丙醇酯等有害物；
⑵確保植物精油提取中組份全、味純正；
⑶確保中草藥成分萃取中藥用活性成分不變性；
⑷確保植物蛋白不發生熱變性，植物淀粉不變性糊化。
萃取溶劑在高于其沸點但低于臨界點的溫度區間內，在一定壓力下以液化狀態存在，我們定義為溶劑的亞臨界狀態。以沸點低于0℃的介質作為溶劑進行生物成分萃取即為低溫亞臨界萃取工藝。丙烷、丁烷、二甲醚、四氟乙烷是我們應用較多的亞臨界萃取溶劑。