主要成分羅馬甘菊精油的主要化學成分：松萜或蒎烯、莰烯、檜烯、月桂烯、桉樹腦、松油精萜品烯、石竹（萜）烯。德國甘菊油的主要化學成分：母菊奧、a-bisabolol，bisabololoxideA，bisabololoxideBandbisaboloneoxideA.來源洋甘菊精油因產地不同、功效不同而分為兩種：羅馬甘菊和德國甘菊。德國洋甘菊是美麗的天藍色，比羅馬甘菊更勝一籌，它葉片有蘋果甜味，泛著溫暖的草木香；花朵帶有蘋果香氣，呈鮮綠色；花呈金黃色圓錐形；花心芳香結實。洋甘菊精油從植物的花朵中蒸餾萃取出來，具有甜美、清新、蘋果般的果味香氣。蒸餾后，新鮮油的顏色從孔雀藍到深綠色，儲存后變成深黃色。盡管顏色變淺，但精油功效并不會減弱。