氨基酸序列測定
氨基酸序列指蛋白質或多肽分子的氨基酸排列順序，是蛋白質一級結構的一部分，在很大程度上決定了蛋白質或多肽的gāo級結構和生物學功能。因此，氨基酸序列測定有助于研究功能蛋白或活性多肽作用的機理，也為人工合成活性多肽提供了依據。
氨基酸序列測定方法
氨基酸序列測定方法主要包括傳統的Edman降解測序法和質譜法：
傳統的Edman降解測序法操作較繁瑣，不能對N末端封閉或修飾的序列進行測定。
基于質譜的測序方法通過分析測量離子的質荷比質譜圖來確定氨基酸的分子質量，再結合相應的數據庫推斷氨基酸的種類。質譜法簡便快速、靈敏性高，也可以對N末端封閉或修飾的序列進行分析，在一定程度上克服了Edman測序法的缺點。
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