月桂酸(英語:Lauric acid)，也稱為十二烷酸，是一種飽和脂肪。它化學式是C12H24O2。盡管名叫月桂酸，但月桂油成分上只占1-3%?，F階段發覺月桂酸含量高的食用油有椰油45-52%、油棕籽油〔palm kernel〕44-52%、吧啦吧蘇籽油〔babassu kernel〕43-44%等。
月桂酸盡管歸屬于飽和脂肪，但是其心腦血管疾病風險比別的飽和脂肪還要低。
中文名字:月桂酸
英文名字:Lauric acid
漢語別稱:十二酸
英語別稱:Dodecanoic acid; lauric acid free acid sigma grade; lauric acid, pure; Lauric acid 98-101 % (acidimetric)
CAS號:143-07-7
化學式:C12H24O2
含量:200.3178
特性：乳白色纖維狀結晶，微有月桂油香氣。
相對密度（g/mL,50℃）：0.8679
飽和蒸汽壓（kPa,121oC）：0.133
溶點（oC）：44~46
熔點（oC,自然壓）：298.7（自然壓）、225（13.3kpa）
開口閃點（oC）：>110
折光率(n82D)：1.4183（82℃）、1.4323（45℃）
溶解度：難溶于水，可溶解于工業甲醇等有機溶液
常溫下折光率（n25）：1.430450
密度（25℃，4℃）：0.867550
適用范圍
1.關鍵用于生產丙烯酸樹脂、濕潤劑、洗潔劑、滅蟲劑、表活劑、食用添加劑和護膚品的原材料。本產品常做為潤滑液應用，具備潤滑液和硫化促進劑等多種功能。但是由于對金屬有腐蝕性，故一般不用以電纜線、電纜線等塑膠制品。本產品用于表活劑工業生產為廣泛，還可用于香辛料工業生產、制藥行業。
2.作為配置粘合使用的表面處理劑。還用于制造丙烯酸樹脂、合成纖維除油劑、滅蟲劑、合成香料、塑膠增稠劑、車用汽油及潤滑油的耐腐蝕添加物。很多用于制造各種類型表活劑，如正離子型有月桂胺、月桂腈、三月桂胺、月桂基二甲基胺、月桂基三甲基氨鹽等； 月桂酸硫酸酯鹽、月桂基鹽酸三酒精氨鹽等；兩性離子型有月桂基甜菜堿、月桂酸咪唑啉等；非離子型表面活性劑有聚L-醇單月桂酸脂、聚氧乙烯月桂酸脂、月桂酸甘油酯聚氧乙烯醚、月桂酸二酒精氟苯等。除此之外也作為食用添加劑及用于制造護膚品等。
3.月桂酸是生產制造肥皂、洗潔劑、護膚品表活劑和合成纖維除油劑的原材料。
存放方式
1.用保鮮膜外衣麻布袋外包裝。存儲于蔭涼、自然通風及干躁處。杜絕熱原和火源，防水、防曬隔離。
2.用保鮮膜外衣麻布袋外包裝，每袋25kg、50kg。按一般化工品要求儲運。