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中文名稱：苯甲酸鈉
CAS號：532-32-1
分子式：C7H5NaO2
分子量：144.10317
EINECS號：
熔點：>300 °C (lit.)
密度：1,44 g/cm3
蒸氣壓：0Pa at 20℃
FEMA：3025 | SODIUM BENZOATE
閃點：>100°C
儲存條件：room temp
化學性質：
苯甲酸鈉外觀呈白色結晶或顆粒，或無色粉末，帶有甜澀味。它溶于水和乙醇、甘油、甲醇。
用途：
1.苯甲酸鈉可用作食品添加劑（防腐劑）、醫藥工業的殺菌劑、染料工業的媒染劑、塑料工業的增塑劑，也用作香料等有機合成的中間體。
2.血清膽紅素試驗的助溶劑。
3.用于醫藥工業和植物遺傳研究，也用作染料中間體、殺菌劑和防腐劑。