一、簡介
產品簡介:
品名: L-天門冬氨鎂
中文別名: L-天冬氨酸鎂;L-天門冬氨酸鎂
英文名稱: Sodium L-aspartate .
CAS:有
分子式: C4H5MgN04
性質: L-天門冬氨酸鎂為白色結晶或結晶性粉末，易溶于水。
L-天門冬氨酸鎂廣泛用于食品行業的保鮮劑、防腐劑，可代替味精。
用途
（1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風味。用量0.05。
（2）水產糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強化組織，保持新鮮味，增強味感
（3）調味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩定劑。
（4）果汁、酒類等，分散劑。
（5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩定性。