一、簡介
名稱；α-環糊精
英文名稱：Alpha-Cyclodextrin
英文別名：α-CD,Cyclohexaamylose,cyclomaltohexaose
CAS號：
分子式：C36H60O30
分子量：973.00
二，性狀
白色結晶，在水中形成的結晶是針狀晶體，在水中的溶解度隨溫度的升高而增加。不具有吸濕性，但是容易形成各種穩定的水合物。它的水合程度，能吸收6.6個水分子(含水量11.9%)，在相對濕度20-95%的范圍內，吸濕等溫曲線是平臺。不溶于一般有機溶劑
三，用途
用途：
食品用，農用，工業用
用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農業、工業、生化研究等。