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一、簡介
乙?；矸哿姿狨?，英文名稱：Acetylateddistarchphosphate（ADSP）是玉米淀粉經多偏磷酸鈉交聯或三氯氧磷交聯后，由三偏磷酸鈉與（≤10%）或醋酸乙烯Chemicalbook（≤7.5%）和淀粉經過綜合反應而制得。乙?；矸哿姿狨榘咨勰?，無臭、無味，易溶于水，不溶于有機溶劑。與原淀粉相比，其溶解度、膨潤力及透明度明顯提高；老化傾向明顯降低，冷凍穩定性提高?？煽篃?、抗酸。
二、性狀
粉狀
三、用途
使用限量FAO/WHW(1994，g/kg)：含有奶油或其他油脂的蘑菇、蘆筍、青豆、胡蘿卜罐頭，10；嬰兒配方食品5(以水解蛋白氨基酸為基料者；以大豆為基料者25)；嬰兒食品罐頭及鯖、Chemicalbook夠類罐頭60；沙丁魚類罐頭20；肉羹、湯，GMP；發酵后經熱處理的酸乳10；冰品30(成品)。GB2760-2001：各類食品，以GMP為限(可同時經過酸化處理、漂白處理或酶處理)。
用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農業、工業、生化研究等。
