清涼醇
英文名: n-Ethy1-2-isopropy1-5-methylcylohexanecarboxamide
CAS號:89-78-1
性狀:白色結晶粉末
溶解特性:以丙二醇稀釋后,水中溶解
應用:糖果:0.1-0.2%
巧克力:0.05-0.07%
果漿類:0.05-0.1%
特點:
1. 清涼感強烈,無薄荷的苦澀、辛辣感;
2. 清涼感持久,清涼感可維持10-20分鐘;
3. 無不愉快口感,更有利于新品的開發??梢匝谏w不良后感的產品,提高食品的愉
悅感。
4. 與水果類香精有良好的配伍協同作用,增香效果顯著。
5. 可替代部分薄荷腦,和薄荷腦有很好配伍性,創造更飽和的涼爽口感。
6. 熱穩定性好,耐高溫、不易揮發;
7. 作用部位多,而清涼感飽滿
包裝:25KG/桶傳統清涼劑