茶葉及茶制品檢測，茶葉第三方檢測標準及項目，茶多酚具有很強的抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑。據有關部門研究證明，1毫克茶多酚清除對人機體有害的過量自由基的效能相當于9微克超氧化物歧化酶(SOD)，大大高于其他同類物質。茶多酚有阻斷脂質過氧化反應，清除活性酶的作用。據試驗結果證實，茶多酚的抗衰老效果要比維生素E強18倍。
根據《茶葉中519種農藥及相關化學品殘留量的測定》(GBT 23204-2008)規定。其中519種農藥包括490種茶葉相關農藥殘留，以及29種除草劑殘留。茶葉農藥殘留涉及的種類很多，在茶葉檢測中很重要。
根據《關于打擊違法制售禁限用高毒農藥規范農藥》(農農發[2010]2號)公告三氯殺螨醇和氰戊菊酯為茶葉禁用農藥。三氯殺螨醇的檢測限為0.01mg/kg(GBT 23204-2008)。氰戊菊酯檢測線為20mg/kg (GB 2763-2014)。
鉛的限量為5.0mg/ kg(GB 2762-2012)。
稀土的限量為2.0mg/ kg(GB 2762-2005)。
茶葉檢測標準：
GB 23200.13-2016 食品安全標準 茶葉中448種農藥及相關化學品殘留量的測定
GB 23200.26-2016 食品安全標準 茶葉中9種有機雜環類農藥殘留量的檢測方法
GB/T 8313-2008 茶葉中茶多酚和兒茶素類含量的檢測方法
GB/T 18797-2012 茶葉感官審評室基本條件
GB/T 23204-2008 茶葉中519種農藥及相關化學品殘留量的測定
GB/T 23776-2009 茶葉感官審評方法
GB/T 5009.57-2003 茶葉衛生標準的分析方法
GB/T 5009.176-2003 茶葉、水果、食用植物油中三氯殺螨醇殘留量的測定
GB/T 23376-2009 茶葉中農藥多殘留測定 氣相色譜/質譜法
GB/T 23379-2009 水果、蔬菜及茶葉中吡蟲啉殘留的測定 液相色譜法
GB/T 23776-2018 茶葉感官審評方法
GB/T 14487-2008 茶葉感官審評術語
GB/T 30766-2014 茶葉分類
GB/T 14487-2017 茶葉感官審評術語
GB/T 30375-2013 茶葉貯存
GB/T 23193-2008 茶葉中茶氨酸的測定 液相色譜法
GB/Z 21722-2008 出口茶葉質量安全控制規范
GB/T 25436-2010 熱封型茶葉濾紙
GB/T 18795-2012 茶葉標準樣品制備技術條件
GB/T 30376-2013 茶葉中鐵、錳、銅、鋅、鈣、鎂、鉀、鈉、磷、硫的測定
GB/Z 26576-2011 茶葉生產技術規范
GB/T 32744-2016 茶葉加工良好規范
GB/T 30483-2013 茶葉中茶黃素的測定-液相色譜法
GB/T 20014.12-2013 良好農業規范
GB/T 23193-2017 茶葉中茶氨酸的測定
GB/T 28121-2011 非熱封型茶葉濾紙
GB/T 33915-2017 農產品追溯要求 茶葉
GB/T 35026-2018 茶葉籽油
NY/T 288-2012 食品 茶葉
NY 659-2003 茶葉中鉻、鎘、汞、砷及氟化物限量