乳鐵蛋白是一個分子量為80 kDa的鐵結合糖蛋白，屬于轉鐵蛋白家族。乳鐵蛋白在初乳和牛奶中含量高，在眼淚、唾液、精液、鼻和支氣管分泌物、膽汁和胃腸液等粘膜分泌物中的含量較低。此外，乳鐵蛋白也是中性粒細胞的組成成分。
乳鐵蛋白檢測周期：7-10個工作日(參考周期，可加急)
乳鐵蛋白檢測標準（部分）
1、 T/CIFST 食品中乳鐵蛋白的測定 酶聯免疫吸附法
2、 GB 食品安全國家標準 食品營養強化劑 乳鐵蛋白
3、 T/TDSTIA 奶及奶制品中乳鐵蛋白的測定 液相色譜法
4、 GOST 乳和乳制品. 采用高效液相色譜法測定乳鐵蛋白的方法
5、 農業部2406號公告-8-2016 轉基因動物及其產品成分檢測 人乳鐵蛋白基因（hLTF）定性PCR方法
6、 DIN 10472:1996 牛奶和乳制品總蛋白量中乳蛋白和酪蛋白成分量測定.電泳法
7、 T/TDSTIA 嬰幼兒配方乳粉中α-乳白蛋白、β-乳球蛋白的測定 凝膠滲透色譜法
8、 T/SDAQI 牛奶中致敏原（α-乳白蛋白和β-乳球蛋白）快速檢測 電化學傳感器法
乳鐵蛋白檢測范圍
乳清乳鐵蛋白、乳鐵蛋白奶粉、乳鐵蛋白膠囊、乳鐵蛋白復合粉、乳粉乳鐵蛋白、母乳乳鐵蛋白、牛乳乳鐵蛋白、唾液乳鐵蛋白、血清乳鐵蛋白、奶粉乳鐵蛋白等。
乳鐵蛋白檢測項目
成分檢測、分子量、液相檢測、含量檢測、國標檢測、全部參數、PH、大腸菌群、志賀氏菌、總蛋白、沙門氏菌、灰分、砷、菌落總數、金黃色葡萄球菌、鐵、鉛、霉菌和酵母、感官、乳鐵蛋白占總蛋白質量百分比、溶解度、乳鐵蛋白、乳鐵蛋白含量、感官要求、鐵含量、常規檢測、第三方檢測、現場檢測等。（具體以客戶實際情況為準）
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