十、融 酒體富集酯類、醛類物質，使得酒體具有一定融油性特質，品質好的酒本身富含酯、醛類物質，當你測評一種是否為好酒時，不妨試一試，滴一滴食用油于 很多朋友在品酒的時候，都會體會到酸甜苦辣咸等味道，但是這些味道是什么化學成分帶來的呢？ 世人常常把白酒比作人生，五味雜陳，不同的味道，最后融到嘴里是一種飽滿和豐盈
那么，一桌再豐盛的佳肴也會黯然失色
酒文化以其悠久的歷史、博大精深的蘊涵而在世界酒文化之林中獨領風騷，人們逐步認識到酒文化的精神文化價值:酒文化是一種社會文化，也是一種文化，更是一種藝術文化