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| 中文別名:氨基乙磺酸;牛膽酸;牛膽素;牛膽堿;?；撬?氨基乙磺酸;牛膽堿;?；撬?氨基乙磺酸;牛膽堿 |
| 英文名稱:Taurine |
| 分子式/結構式:C2H7NO3S |
| 分子量(Mr):125.1469 |
| 物化性質:?；撬?Taurine)又稱β-氨基乙磺酸,*早由牛黃中分離出來,故得名 |
| 下游產品: |
| 用途:用作營養強化劑 |
1.簡介
基本信息
是否進口:否
型號:化妝品級
有效物質含量:99%
包裝規格:1*25
主要營養成分:氯化膽堿
外觀:白色薄片狀結晶
含量:99%
2.性狀
白色吸濕性結晶,無味,有魚腥臭。Mp240℃。10%水溶液pH5-6,在堿液中不穩定。
溶解性:易溶于水及醇類,水溶液幾乎呈中性,不溶于。微有魚腥臭,咸苦味,易潮解,在堿溶液中不穩定。
低毒,LD50(大鼠,經口)3400 mg/kg。
3.用途
(1)面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率,改善口感和風味。
(2)水產糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等,強化組織,保持新鮮味,增強味感
(3)調味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油,增稠劑及穩定劑。
(4)果汁、酒類等,分散劑。
(5)冰淇淋、卡拉蜜爾糖,改善味感及穩定性。
(6)冷凍食品、水產加工品,表面膠凍劑(保鮮)
應用領域
1.【食品行業】:肉制品,脂肪,油乳化制品,冷凍飲品,調味品,飲料類, 烘焙制品,水產品,糧食制品,蛋及蛋制品等
2.【】:食品,基料,填充料,原料等
3.【】:動物飼料,營養飼料,水產飼料,維生素飼料等
4.【日化用品】:洗面乳,美容霜,化妝水,洗化水,牙膏沐浴露,面膜等
5.【實驗試劑】:可用于實驗研發
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