核桃的寓意是和睦相處，象征吉祥、和諧、幸福，是吉祥植物。核桃是喬木植物，外形高大美觀，葉片翠綠，花朵美麗，觀賞價值很高。核桃的果實用途廣泛，可食用，對人體健康有益。也可以作為工藝品供人觀賞或玩耍。
它是胡桃科、胡桃屬的植物，俗稱核桃。喬木，高達20-25米；樹干比其他樹種短，樹冠寬闊；樹皮幼時為灰綠色。奇數復葉長25-30cm，幼時葉柄和葉軸被極短的腺毛和腺體覆蓋；小葉橢圓形卵形到長圓形。
核桃雄柔荑花序下垂。雄苞片、小苞片和花被片有腺毛；6-30雄蕊，黃色花藥，無毛。雌花的總苞被極短的腺毛覆蓋，柱頭淺綠色。果序短，氣下垂；果近球狀，無毛；石頭略皺，有2條縱棱，頂端短尖；隔膜薄，內部沒有縫隙；內果皮壁有不規則的縫隙或無縫隙，只有皺紋。五月開花，十月結果。
核桃分布在中亞、西亞、南亞、歐洲和中國；中國現在分布在中國的華北、西北、西南、華中、華南、華東。生于海拔400-1800米的山坡和丘陵地帶，在中國的平原和丘陵地帶普遍栽培。
核桃營養價值很高，它的根、莖、葉、果實都有不同的用途?？梢哉f“全身都是寶”。是中國分布廣的經濟樹種之一。中國主要加工核桃仁，主要產品有核桃仁食品、核桃油、核桃保健品等。
核桃充分體現了核桃種植加工的巨大食用價值。含油量高的種子可以生吃，也可以榨。實木是一種很好的硬木材料。核桃是珍貴的第三紀遺跡植物，對研究第三紀和第四紀的古植物區系變遷、古地理和氣候變化具有重要的科學價值。