?一、簡介
英文簡稱：EDTA鈣鈉
分子式：C10H12CaN2NaO8·2H2O
分子量：410.31。
含量（干基）% 97.0~102.0
PH值（1%水溶液）6.5~8.0
砷（以As計）% ≤0.0003
重金屬（Pb計）% ≤0.002
干燥失重% ≤ 20.0
二、性狀
白色結晶顆?；虬咨粱野咨勰?。無臭。微帶咸味。稍吸濕?？諝庵蟹€定。易溶于水。幾乎不溶于乙醇。
三，用途
營養增補劑（強化劑）?？捎糜诒嚎局破?、無醇飲料、乳制品、魚制品、肉制品；含乳制品、禽制品、嬰配fang食品等，用量不作限制性規定，以GMP為限（FDA §）