石鍋魚培訓教學班
石鍋魚采用十幾種天然中藥材,精心熬制紅油,再用活魚現殺,切成大薄片,入石鍋里烹煮,湯底“鮮美清甜”,魚片“鮮嫩細膩”,是湘菜中的一道名菜。
培訓品種
學習:石鍋魚、石鍋雞、石鍋豬腳。
課程內容
1:學習石鍋魚紅油制作方法
2:學習石鍋魚秘制香辣醬制作方法
3:學習石鍋魚高湯制作方法
4:學習怎么殺魚/切魚片/腌魚
5:學習如何處理雞肉/豬腳
6:學習石鍋魚/石鍋雞/石鍋豬腳成品制作方法
7:學習原材料和設備采購渠道
【學習方式】
1、隨到隨學,專業老師一對一服務,親手操作,包教包會,每項小吃均有配方。
2、學習期間材料免費,學員練習做的小吃免費吃。
3、如您回家做不好,專職客服主動為您安排復習,直到學會為止。