中華食味源餐飲培訓學校全校實行一對一授課手把手教學的模式，學校自成立以來每年培訓近萬余名學員成功創業致富，受到了學員的高度好評。對于想要進入餐飲市場創業的朋友們來說，通過培訓確實能夠學習到很多實用而且有價值的各類小吃技術，但是如何正確的選擇呢，就到新鄉食味源！食味源餐飲作為河南正規教學機構，有著自己的獨特配方，具有極高的競爭優勢; 培訓老師手把手教學，包教包會，不會再學，學會為止；選擇我們。就是選擇成功！
食味源桶子雞是開封歷史上獨具一格的回族食品，久負盛名。據考，在北宋時期就有一家灑樓擅長烹制桶子雞，后隨宋室南遷，遂在南京開業，歷數百年而不衰。桶子雞本身的特點就有一個脆字，注定了桶子雞并非是刀剁成幾塊，啃來啃去，也不是撕成幾半，大口的去咬，桶子雞講究的是要先剃骨，再切片，吃的時候夾起無骨的肉片，細細嚼來，越嚼越香。
食味源桶子雞以雞皮黃亮、肉嫩鮮香而遠近聞名，深受大家的喜愛。至今，它已有400多年的歷史了。桶子雞具有脆而不爛、香而不膩、甜而不濃、全骨入味、營養豐富的特點，得到群眾的熱烈歡迎。后來，清朝皇帝派人取走品嘗后，于是桶子雞成了貢品。桶子雞制作工藝考究，選料嚴格，一律選用生長期一年以上，三年以內，毛重在1250克以上的活母雞，要求雞身肌肉豐滿，脂肪厚足，胸肉襠油較厚為較佳，用老湯浸煮，約二小時即可，食用時，把雞分為左右兩片，每片再分前后兩部分，剔骨斬塊裝盤，吃起來脆、嫩、香、鮮具備，別有風味。